Crédit Photo – Rive Gauche Mignardises ©Nicolas RUIZ

Le chef du restaurant Le Rive Gauche, Jérôme Joubert, a mené une opération solidaire, ce mardi 4 mai au matin, afin de distribuer des centaines de boîtes de mignardises. Retour en trois points.

Que contenaient les boîtes ?

« Ce sont des boîtes de mignardises chocolatées qui comprennent des cookies, des brownies et des fondants au chocolat », explique le chef Joubert à l’origine de cette action, réalisée avec les lycéens de Vauban à Auxerre, et plusieurs partenaires (le restaurant Le Rive Gauche, donc, mais aussi la manufacture Michel Cluizel, ou Métro à Auxerre).

Combien de boîtes ont été distribuées ?

Au total, près de 600 boîtes ont été distribuées. « Il y en a 525 pour l’hôpital, à destination de tout le personnel, une quarantaine pour le centre de vaccination de Joigny, et à peu près autant pour les ambulanciers », indique le chef du Rive Gauche.

Article paru le 5/05/2021 sur l’Yonne républicaine par Nicolas Ruiz

Jérôme Joubert, le chef du restaurant Le Rive Gauche à Joigny, nous parle d’une opération solidaire et chocolatée et de la nouvelle initiative Gourmand’Yonne !

Jérôme Joubert nous raconte une belle histoire : Avec ses équipes, il va offrir 525 boites de mignardises demain, mardi 4 mai à 11h, au personnel de l’hôpital de Joigny! Une opération en collaboration avec les élèves du lycée Vauban !

« Gourmand’Yonne », c’est une nouvelle initiative locale !

Il nous présenté également une nouvelle association 100% icaunaise : Gourmand’Yonne. Un projet auquel il pense depuis plusieurs années et qui se concrétise enfin ! Le but? L’unification pour rendre la population consomm’acteur et faire briller à nouveau notre belle terre icaunaise.

10 complices (Chefs de cuisine, Directeur de Métro Cash&Carry, Commerçants, Meilleur ouvrier de France, communication digitale, retraités, Proviseur de lycée, Chroniqueur gastronomique), s’associe pour promouvoir la gourmandise icaunaise, le savoir-faire et la transmission.

Jérôme Joubert nous raconte les objectifs de cette nouvelle association et nous parle des 3 mots d’ordre de cette organisation :
« Terroir/Tradition/Transmission ».

Lire l’article et écouter Jérôme Joubert France Bleu Auxerre