26 juillet

Fête des Fromages à Soumaintrain

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Crédit Photo  ©Gourmand Yonne 

Quelle belle foire, les Gourmand’Yonne remercient la Foire de Sens & France Bleu pour cette belle organisation mais aussi tous nos chefs et producteurs qui ont sur les 5 jours pu vous partager une recette differente chaque jour : de la rouelle de Porc à l’Hydromel, les oeufs meurette, boudin purée de pommes de terre céleri et cazette du Morvan.
22 mars

Cérémonie des intronisations 2024

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Crédit Photo  ©Gourmand Yonne 

3ème Cérémonie des intronisations 2024 

Nous souhaitons chaleureusement remercier tous les professionnels, épicuriens, étudiants et passionnés présents lors de notre 3ème cérémonie des intronisations qui s’est déroulée ce lundi 11 mars 2024 au sein de l’Hôtel Restaurant Le Rive Gauche à Joigny.
 
 
Une délicieuse soirée de partage, parrainée par Bernard Vaussion, autour de nos valeurs communes : le terroir, la tradition et la transmission.
 
Bienvenue à nos nouveaux adhérents et merci à tous d’êtres venus !! 🥰
 
 

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24 mars

Cérémonie des intronisations 2023 « Promotion Chocolat »

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Crédit Photo  ©Gourmand Yonne 

2ème Cérémonie des intronisations 2023  » Promotion Chocolat » ❤

 
Nous souhaitons chaleureusement remercier tous les professionnels, épicuriens, étudiants et passionnés présents lors de notre 2ème cérémonie des intronisations qui s’est déroulée ce lundi 20 mars 2023 au sein des locaux Festins de Bourgogne.
 
🍒 Ce n’est pas moins de 34 nouveaux adhérents que nous avons eu le bonheur d’introniser : la « Promotion Chocolat », parrainée par notre belle Maëlle PERREAU, Miss Yonne 2022.
 
🍒 Nos adhérents viennent de tous les horizons et de toutes les générations.
 
🍒 Férus de terroir et des quatre saisons, Gourmand’Yonne entend mettre à l’honneur 3 notions : « Terroir/Tradition/Transmission ».
 
🍒 Gourmand’Yonne entend se faire connaître auprès des Productrices et Producteurs de l’Yonne, des Artisans des Métiers de Bouche, des Restauratrices et Restaurateurs, et autres bistrotiers sans oublier tous les fervents défenseurs « du bien manger » dits épicuriens.
 
🍒 Gourmand’Yonne fédère la Gourmandise Icaunaise, avec ses différences, et ses spécificités, comme un combat de longue date mené aussi contre l’uniformisation rampante du Goût et donc du Palais.
 
🍒 Le mot « PARTAGE » fait partie de notre vocabulaire favori, aussi tous ensemble, donnons-nous rendez-vous, autour de ces nobles objectifs.
 
Nous vous disons à bientôt, « Bon Appétit et Large Soif d’Yonne ».
 
Comité Miss Yonne
festins_lespetitsbonheurs
Merci à tous, que cette année 2023 soit Gourmande ! 🍒❤
 
 

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18 janvier

Retour en Images : Voeux Gourmands 2023

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Crédit Photo  ©Gourmand Yonne 

Que cette année 2023 soit Gourmande ! 

Il est l’heure pour nous de remercier tous les participants à notre jolie soirée des Voeux Gourmands. 🍒🥂
Nous avons été ravis de vous retrouver aussi nombreux lundi soir au Restaurant l’Erable à Monéteau, chez notre ami Hervé que nous remercions chaleureusement pour son accueil 🥰
Cette soirée fut l’occasion pour nous de remercier tout d’abord nos adhérents, partenaires et sponsors pour leur confiance accordée en 2022. Ce fut aussi l’occasion pour nous de vous présenter le travail formidable de nos artisans ; Sébastien VILLADIER, boucher installé à Gron, les délicieux fromages de la Fromagerie Le Roux, le Chablis du Domaine Hamelin et le Coulanges du Domaine Houblin Vernin, sans oublier les délicieuses galettes de la boulangerie La Gerbe d’Or à Joigny ❤
Nous sommes heureux de vous annoncer que suite à ce bel évènement nous comptons déjà 29 adhérents de plus que vous ne tarderez pas à découvrir lors de notre prochaine soirée d’intronisation !
Merci à tous, que cette année 2023 soit Gourmande ! 🍒❤
 

Contactez-nous pour plus d’informations ! 

23 mai

Retour en Images : Fleurs de vigne

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Crédit Photo  ©Gourmand Yonne 

Une très belle journée ensoleillée ☀️
 
De nombreux visiteurs locaux & touristes sont venus découvrir Fleurs de Vigne et notre stand 🍒
 
Nous remercions chaleureusement tous les adhérents Gourmand’Yonne pour leur participation qui nous a permis de faire connaitre leurs produits aux Icaunais & touristes.
 
Le Comptoir des Confitures
Adé Fabrik
La Ferme du Chaudron
Les Fermes du Ravillon
L’atelier du Macaron
La Fromagerie Leroux
 
Merci à toute l’équipe Fleurs de Vigne pour cette très belle organisation 😄
 

Que la Gourmandise soit ! ✨

 

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26 mars

Retour en Images : 1ère soirée d’intronisation 24 Mars 2022

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Et la gourmandise fût ! 

 » Jeudi 24 Mars s’est tenue la première cérémonie d’intronisation de nos adhérents au Lycée Vauban à Auxerre. Nous avons été honoré par la présence de Ludovic BISOT, Meilleur Ouvrier de France Fromager et Cremerie en tant que parrain de cette promotion.

Une délicieuse soirée de partage autour de vos valeurs communes : le terroir, la tradition et la transmission.

Bienvenue à nos nouveaux adhérents : 

Sébastien METOYER Domaine du Moulin Rouge
Elodie PIERREL L’Atelier du Macaron 
Alexis PROU Champ’Icaunais
Vianney MADELIN Bière MADDAM
Adérald CARON Adé Fabrik
Eric HABRARD France BLEU
Simon LEFEBVRE Cuisinier Relais Bernard LOISEAU Saulieu
Paul HENNARD Etudiant Lycée Vauban
Alain GEHIN Hôtelier
Matthieu CHAPUIS Festins de Bourgogne
Delphine ENGELVIN – CIFA de l’Yonne
Laurent GUILLEMIN Médecin
Mr MACHAVOINE Crédit Mutuel
Catherine CANOEL Comptoir des confitures
Marie PIVERT Agence COMMUNIK&VOUS
 

Contactez-nous pour plus d’informations ! 

25 mars

La Charte Origine France – METRO – Jeudi 24 Mars 2022

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Origine France ! 

Merci à Philippe Bulant et ses équipes METRO France, dépôt de Auxerre-Monéteau de nous avoir convier hier à la journée #originefrance. 🥰
L’objectif de la Charte Origine France est de renforcer le lien essentiel entre producteurs et augmenter la part des produits agricoles français dans la restauration indépendante. Cette charte est soutenue officiellement par le Ministre de l’Industrie, le Ministre des PME et le Ministre de l’Agriculture.
 

Initiée par METRO France le 28 janvier 2020, la Charte Origine France, est signée par 13 acteurs majeurs de la filière RHD. Sa création s’est inscrite dans la suite logique des Etats généraux de l’alimentation organisés en 2017.

La Charte Origine France témoigne de la nécessité d’une prise de conscience collective, et se traduit par la mise en place d’actions concrètes en lien avec une demande croissante de la part du consommateur sur la qualité et sur l’origine des produits qu’il consomme.

Son objectif vise à mobiliser les membres des fédérations signataires et METRO France afin de créer et renforcer sur tous les territoires le lien essentiel entre producteurs, Petites et moyennes entreprises (PME), coopératives, entreprises de transformation, METRO et restaurateurs, pour augmenter la part des produits agricoles français dans la restauration indépendante. Cette Charte a été soutenue officiellement par la Ministre de l’Industrie, le Ministre des PME et le Ministre de l’agriculture en novembre 2020. Nous avons déjà augmenté chez METRO de 2 points la part des produits agricoles français en 2 ans ! . En parallèle de cette prise de conscience, la crise a remis au cœur des débats le sujet de la souveraineté alimentaire, au cœur des attentes des Français, confirmant la nécessité des objectifs de l’initiative lancée par METRO France et les 12 Fédérations signataires.

 
🍒 Vous souhaitez devenir adhérents ou sponsors ?
 

Contactez-nous ! 

 

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4 mars

MasterClass Jambons Crus 28 Février 2022

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Et la gourmandise fût ! 

Metro et le CIFA de l’Yonne nous ont convié le 28 février 2022 de 10h à 13h au CIFA pour une Master Class « Jambons Crus ». Au programme de cette matinée : échanges et dégustations en compagnie de 3 experts produit, découverte des accords vin rosé avec l’expert Martial Mandin (Caviste METRO) et la présentation de la gamme CHR. 

Merci pour ce superbe moment de partage autour de nos valeurs communes !

 

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26 février

Masterclass Pains le 31.01.2022

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Et la gourmandise fût ! 

✨ Lundi au déjeuner les équipes de METRO France Auxerre donnaient rendez-vous aux épicuriens & professionnels le temps d’une Masterclass autour de la dégustation de Pains Bridor au Lycée des Arts et Métiers Vauban à Auxerre. 😇
Au menu :
👉 découverte des produits Bridor autour notamment du foie gras, Métro recette Lenôtre chutney, mangue passion, curcuma
👉 Saumon de la Maison Le Borvo
👉 & d’un délicieux plateaux de fromages
🍒 Une belle initiative qui permet à la fois aux élèves du Lycée de s’exercer en cuisine et en salle, aux professionnels des métiers de bouche de découvrir les produits mais aussi aux consommateurs finaux de déguster ces délicieux produits.
Métro Auxerre, partenaire Gourmand Yonne 2022.
😁 Vous souhaitez devenir membre ou partenaire, n’hésitez pas à nous contacter.
✉️ contact@gourmand-yonne.fr
 

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